ޒަމާނުއްސުރެ ދިވެހިންގެ އާދަ ކާދަ އޮންނަ ގޮތުން ހުކުރު ދުވަހަކީ ކުކުޅުގެ ދުވަހެވެ. އެހެންކަމުން މި ހުކުރު ވޮއިސްގެ ބަދިގެއިން މި ގެނެސްދެނީ ތަފާތު ގޮތަކަށް ކުކުޅު ތައްޔާރު ކޮށްލާނެ ގޮތެވެ.

▢ 2 ޕައުންޑް ކުކުޅު މަސް (ބްރެސްޓް ނުވަތަ ތައި)، ކިއުބްތަކަށް ކޮށާފައި

▢ 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު

▢ އަސޭމިރުސް އަދި މިރުސް ފްލޭކްސް

▢ 1/4 ތަށި ފުށް ނުވަތަ ގްލޫޓަން-ފްރީ ފުށް

▢ 4 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ އެކްސްޓްރާ ވާޖިން އޮލިވް އޮއިލް

▢ 3 ތަށި ބްރޮކޮލީ ފްލޮރެޓްސް ނުވަތަ ކަފާފައިވާ އަސްޕަރަގަސް

▢ 1/3 ތަށި ސޯޔާ ސޯސް

▢ 2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ލުނބޯ ހުތް

▢ 3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ މާމުއި

▢ 6 ލޮނުމެދު، ގާނާފައި

▢ 3-4 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ޗިލީ ޕޭސްޓް

▢ 2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ގްރީން އޮނިޔަންސް

▢ 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ރޯސްޓްކޮށްފައިވާ ސެސަމޭ ތެޔޮ

1. އަވަން 450° F އަށް ހޫނުކުރާށެވެ. ބޭކިންގ ޝީޓެއްގައި ޕާޗްމަންޓް ޕޭޕަރު ނުވަތަ ތެޔޮ އުނގުޅާށެވެ.

2. ބޭކިންގ ޝީޓުގައި، ކުކުޅު މަސް، ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު، މިރުސް، އަދި މިރުސް ފްލޭކްސް އެއްކުރާށެވެ. ފުށް އަޅާފައި އަނެއްކާވެސް އެއްކޮށްލާށެވެ. ދެން 2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ އޮލިވް އޮއިލް އަޅާފައި އެކުލަވާލާށެވެ. ކުކުޅު މަސް ބޭކިންގ ޝީޓުގެ އެއްފަރާތަށް އަތުރައި، އަނެއް ފަރާތުގައި ބްރޮކޮލީ/އަސްޕަރަގަސް އަތުރާލާށެވެ. އެއަށްފަހު އޮލިވް އޮއިލް، ލޮނު، އަދި މިރުސް އަޅާފައި އެއްކޮށްލާށެވެ. 10-15 މިނެޓު ވަންދެން ކުކުޅު މަސް ރަނގަޅަށް ފިހެވެންދެން އަވަނުގައި ބަހައްޓާށެވެ.

3. އެއާއެކު، ސޯސް ތައްޔާރުކުރާށެވެ. ތަށްޓެއްގައި ސޯސް ހަދާ ހުރިހާ ތަކެތި އެއްކުރާށެވެ. 

4. ދެން ތަރުކާރީތައް ބޭކިންގ ޝީޓުން ނަގާށެވެ. ދެން މާމުއި ލޮނުމެދު ސޯސް ކުކުޅު މައްޗަށް އަޅާފައި ކުކުޅު މަސް ސޯހުގައި ފިހެލާށެވެ. އިތުރު 5 މިނެޓަށް އަވަނުގައި ބަހައްޓާ، ސޯސް ކުކުޅު މަހުގައި ރަނގަޅަށް ހިފެންދެން ބަހައްޓާށެވެ.

5. ކުކުޅު މަސް، ތަރުކާރީތައް، އަދި މާމުއި ލޮނުމެދު ސޯސް ގްރީން އޮނިޔަންސްއާއި ރޯސްޓްކޮށްފައިވާ ސެސަމޭ ސީޑްސް އެކު ސާވް ކޮށްލާށެވެ. މިއީ ބަތާއެކު ކާލަން ވަރަށް މީރު ވާނެއެވެ.